Analisis Kadar Logam Berat Timbal (Pb) Dan Cadmium (Cd) Pada Ikan Mujair (Oreochromis Mossambicus) Di Sungai Tambak Oso Kecamatan Waru Kabupaten Sidoarjo Dan Implementasinya Sebagai Bahan Ajar Materi Pencemaran Lingkungan Di SMA

Nurul Islami, Yuni Gayatri

Abstract

Abstract : This research aims (1) to know the content of Metal Pb and Cd on Mujair Fish (2) to know the consumption feasibility of Mujair Fish based on the quality SNI  7387:2009; (3) Implementing the research result on Biology teaching material of SMA. This research was qualitative with ex post facto method. This research was done on January to July 2017 in of Tambak Oso River at Waru sub district Sidoarjo regency and tested in BBLK Surabaya. Data collecting technique by taking sample of Mujair fish in Tambak Oso River. The subject of this research were Mujair fish (Oreochromis mossambicus) while the research object were the heavy metal Pb and Cd. The technique sampling was purposive sampling. The analysis technique by comparing the research result and the standard quality of SNI 7387:2009 about maximum limit of heavy metal contamination in food. The results showed that heavy metal content in mujair fish in Tambak Oso River Waru Sub district, Sidoarjo regency, ranging from 0.027-0.041 ppm for heavy metal content and ranging from 0.001 to 0.012 ppm for heavy metal content Cd. These results indicate that mujair fish is still feasible to be consumed because it is still below the quality standard based on SNI 7387: 2009. The results of this study can be made of teaching materials in the form of brochures of heavy metal pollution.

Keywords

Heavy metal content; Oreochromis mossambicus; lead (Pb); SNI 7387:2009.

References

Badan Standarisasi Nasional. Batas Maksimum Cemaran Logam Berat Dalam Makanan. SNI 7387:2009. (Online). Diakses dari https://sisni.bsn.go.id/index.php/sni_main/sni/detail_sni/9565.go.id pada 20 mei 2017.

Badan Standarisasi Nasional. Penentuan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) Pada Produk Perikanan. SNI 2354.5:2011. (Online). Diakses dari https://sisni.bsn.go.id/index.php/sni_main/sni/detail_sni/9773.go.id pada 20 mei 2017.

Febrianto, Robby. 2011. Akumulasi Timbal (Pb) pada Juvenile Ikan Mujair (Oreochromis Mossambicus) Secara In Situ di Kali Surabaya. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan ilmu pengetahuan Alam: ITS Surabaya.

Ika, Tahril, Surya I, 2012. Analisis Logam Timbal (Pb) dan Besi (Fe) dalam Air Laut di Wilayah Pesisir Pelabuhan Ferry Taipa Kecamatan Palu Utara. Jurnal akd. Kim, 1 (4): 181-186. (Online). Diakses dari www.jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/JAK/article/view/1505.pdf pada 29 Maret 2017.

Palar, Heryando. 2012. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: Rineka Cipta

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 tentang Pencemaran Air. (Online). Diakses dari https://www.minerba.esdm.go.id/library/sijh/PP8201_KualitasAir.pdf pada 12 April 2007.

Rodieisier, Sembiring. 2009. Analisis Kandunan Logam Berat Hg, Cd dan Pb pada Daging Kijing Local dari Perairan Situ Gede, Bogor. Bogor: Institut Pertanian Bogor. (Online). Diakses dari www.repository.ipb.ac.id/jspui/bitstream/123456789/19435/2/C09rse_abstract.pdf pada 18 April 2017.

Simbolon D, Surya SM, Winsa SY, 2010. Kandungan Merkuri dan Sianida Pada Ikan yang Tertangkap dari Teluk Kao, Halmahera Utara. Ilmu Kelautan, Vol. 5 No.3.

Supriyanto, dkk. 2007. Analisis Cemaran Logam Berat Pb, Cu Dan Cd Pada Ikan Air Tawar dengan Metode Spektrometri Nyala Serapan Atom (SSA). Makalah disajikan pada Seminar Nasional III diselenggarakan oleh SDM Teknologi Nuklir, Yogyakarta tanggal 21-22 November 2007. (Online). Diakses dari www.jurnal.sttn-batan.ac.id/wp-content/uploads/2008/06/13-supriyanto-hal-147-152.pdf pada 12 April 2017.

Suseno, H., Hudiyono,S.,Budiawan dan Wisnubroto, Djarot S. 2010. Bioakumulasi Anorganik dan Metil Merkuri oleh Oreochromis mossambicus :Pengaruh Konsentrasi Merkuri Anorganik dan Metil Merkuri dalam Air. Jurnal Teknologi Pengelolahan Limbah, Volume 13 No 1, ISSN 1410-9565. (Online). Diakses dari www.lib.ui.ac.id/file?file=digital/20306847-D-pdf-Bioakumulasi%20merkuri.pdf pada 18 April 2017.

Susilowati. 2011. Analisis Kadar Logam Berat Pb dan Cd dalam Daging Ikan Keting dan Air Tambak di Sekitar Muara Sungai Tambak Oso Kecamatan Waru Kabupaten Sidoarjo dengan Metode Spektrofotometer Serapan Atom. Skripsi tidak dipublikasikan. Surabaya: Universitas Airlangga.

Tosepu, R. 2012. “Laju Penurunan Logam Berat Plumbum (Pb) Dan Cadmium (Cd) Oleh Eichornia crassipes dan Cyperus papyrus”. Jurnal Manusia dan Lingkungan, Vol. 19, No.1. (Online). Diakses dari www. pslh.ugm.ac.id/id/wp-content/uploads/19-1.5-Ramadhan-Tosepu.pdf pada 22 Juli 2017.


DOI: http://dx.doi.org/10.30651/jpb.v6i1.3906