A. R. Saputro, F. T. Adiaksa, dan A. C. Putra, “Tingkat Pemahaman 7 Prinsip HACCP pada Pelaku UMK Makanan dan Minuman Kecamatan Kenjeran Kota Surabaya”, MINE-TECH, vol. 2, no. 2, hlm. 34–42, Des 2023.