Saputro, A.R. dkk. 2023. Tingkat Pemahaman 7 Prinsip HACCP pada Pelaku UMK Makanan dan Minuman Kecamatan Kenjeran Kota Surabaya. Journal of Manufacturing in Industrial Engineering & Technology. 2, 2 (Des 2023), 34–42. DOI:https://doi.org/10.30651/mine-tech.v2i2.23598.